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QUE ES LA INTOLERANCIA ALIMENTARIA
Es un proceso que afecta a gran parte de la población (30-40%) sin que se tenga, en la mayoría de los casos,
constancia de ello.
Cuando ingerimos alimentos , nuestro organismo normalmente los digiere y asimila adecuadamente. Es en el proceso
de digestión cuando se fragmentan los componentes elementales para ser fácilmente absorbidos y aprovechar los
nutrientes.
El sistema inmune reconoce estos componentes como beneficiosos una vez que han sido absorbidos, no reaccionando
contra ellos, pero en numerosos casos los alimentos no son completamente asimilados y fragmentados y ello da
origen a lo que se conoce como intolerancia alimentaria.
En cuanto a la intolerancia , su manifestación muchas veces no esta clara y es difícil de detectar, pero da lugar
a procesos molestos y que afectan poderosamente a nuestra calidad de vida. Las células sanguíneas, frente a
determinadas proteínas de alimentos intolerantes, reaccionan liberando sustancias patógenas (alergenos) que son
causa de diversas disfunciones corporales, desde cefaleas persistentes hasta obesidad (pueden ser la causa de que
nos resulte imposible bajar de peso a pesar de seguir las dietas mas drásticas)
A diferencia de las alergias alimentarias, las intolerancias son mediadas por anticuerpos IgG y , aunque los síntomas
son a veces similares, varía el modo en que se determinan y sobre todo en el tiempo necesario para que se pongan de
manifiesto.
CLASIFICACION DE LAS INTOLERANCIAS
Según estudios realizados por instituciones en el campo de la inmunología clínica, las intolerancias se pueden
clasificar en tres grupos:
.enzimáticas: nuestro organismo es incapaz de metabolizar sustancias presentes en los alimentos y por lo
tanto beneficiarse de su consumo. Esta intolerancia podría producir daños en la salud y sobrepeso
.farmacológicas: causada por el consumo excesivo de fármacos o por la reacción del organismo ante su
tolerancia y/o a su ingestión con ciertos alimentos
.intolerancia a determinados grupos de alimentos: consumidos de forma frecuente y desde muy temprana
edad y ante los cuales nuestro organismo reacciona dando lugar a lo que se conocería como alergia alimentaria.
Dentro de este apartado se pueden incluir el trigo, la leche, las levaduras y el alcohol.
NUESTRO SISTEMA “DEFINI-TEST”
Permite a través del análisis de más de 193 sustancias y alimentos detectar intolerancias alimentarias en varios
niveles. Es un equipo creado para la ejecución del análisis de interacciones alimentarias.
Nuestro sistema se basa en la regulación bio-energética (VER: bio-energetic regulatory techniques) y en la técnica
de la acupuntura.
Mide parámetros físico-químicos a través de la superficie cutánea en el punto de acupuntura clásica: raíz de la uña
del dedo índice (punto ting 1), relacionado con el meridiano (nº 9) del intestino grueso.
El análisis se realiza en un único punto y una sola vez. Con una simple medición se logra un test completo de
intolerancia alimentaria. El equipo cuenta con un sistema seguro, “si el punto no se localiza perfectamente el test no
se realiza”
Durante la prueba se emiten 193 impulsos eléctricos diferentes, con la frecuencia correspondiente a cada alimento,
obteniendo distintos valores de intolerancia en función de la bioenergía absorbida de cada impulso en la persona
analizada.
El método es rápido y sencillo, no precisando ser un experto en bioenergías y es extraordinariamente eficaz gracias
a la alta sensibilidad del equipo.
A la finalización del test, el software permite la visualización inmediata de todos los resultados, su registro y
correspondiente impresión.
Los resultados son distribuidos en 4 niveles de intolerancia:
.ninguna intolerancia
.ligera intolerancia
.intolerancia (valorados numéricamente)
.grave intolerancia
LAS GARANTIAS DE NUESTRO SISTEMA
Este tipo de diagnostico, utilizado desde hace tiempo en Europa y EEUU, se basa en la posibilidad de leer los
potenciales eléctricos de las células y los tejidos.
De la variación de éstos y de la rapidez de transmisión del estímulo eléctrico es posible obtener información sobre
el correcto funcionamiento metabólico de las áreas interesadas.
ALGUNAS APLICACIONES DEL DEFINI-TEST
Como método de diagnóstico frente a:
.dolencias, problemas de salud, falta de energía, problemas digestivos…
Las intolerancias alimentarias tienen aplicación directa en:
.la caída del cabello, rotura de uñas, aumento de peso, problemas en la piel…
.envejecimiento prematuro, flacidez en el tejido
.exceso de grasa localizada, celulitis
.enfermedades como artritis, cefaleas, alteraciones reumáticas
.problemas digestivos, molestias gastrointestinales
